Kurikassa oli elokuun eräänä viikonloppuna markkinat, ja sieltä ostettiin puoli kiloa mustikkaa. Niistä sitten piirakkaa. 

Pohja: 

100 g voita

1muna

1½ dl vehnäjauhoja

1 dl grahamjauhetta

1 tl leivinjauhetta

 

Täyte:

3-4 dl mustikoita

1 prk ( 200 g) kermaviiliä

1 muna

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. 

Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Levitä marjat pohjalle. 

Yhdistä muut täytteen aineet ja kaada marjojen päälle .Paista 200 asteessa uunin alaosassa 30-35 minuuttia.