Uunipuuro

1.2 litraa täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
1 tl suolaa

Voitele iso uunivuoka. Mittaa vuoan pohjalle riisit ja suola. Kaada päälle maito. Lisää muutama voinokare. Kypsennä 200-asteisen uuninalimmalla tasolla 30 minuuttia. Alenna sitten lämpö 175 asteeseen ja kypsennä edelleen noin tunti.

 

Sekahedelmäsoppa


500 g kuivattuja sekahdelmiä
1½ dl rusinoita
1,6 l vettä
1 tl kanelia
4 dl omenatuoremehua
6 - 7 rkl perunahauhoja
1½ dl sokeria


Liota sekahedelmiä yön yli vedessä.

Mittaa kattilaan kylmä vesi ja sekahedelmät. Lisää mehu, sokeri ja kaneli. Keitä hiljaa poreillen 40 - 60 minuuttia, kunnes kaikki hedelmät ovat pehmenneet. Nostele hedelmät tarjoiluastiaan.

Sekoita keskenään vesi ja perunajauhot. Kaada suurus kiehuvan liemen joukkoon ohuena nauhana koko ajan vispilällä sekoittaen. Kiehauta. Kaada kiisseli hedelmien päälle. Ripottele pinnalle hieman sokeria kuortumisen estämiseksi. Jäähdytä ennen tarjoilua.