noin 250 g kesäkurpitsaa (1 iso)
4 tomaattia
1/2 tl suolaa
jauhettua mustapippuria
tuoretta tai kuivattua rosmariinia

Viipaloi kesäkurpitsa noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Viipaloi tomaatit. Lado vuorotellen tomaatti- ja kesäkurpitsaviipaleita oliiviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa, mustapippuria ja rosmariinia. Valuta vielä päälle hiukan oliiviöljyä. Kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.