Alkuperäinen resepti Yhteishyvän sivuilta nimellä Välimerellinen kanavuoka. Muuntelin reseptiä jonkin verran, lisäsin nesteen määrää, koska muuten lientä tuntui olevan suht vähän. Korvasin alkuperäisen reseptin veden juustokermalla - vähän suurusta liemi olisi ehkä kaivannut. Paistoaika minulla oli myös pidempi kuin alkuperäisessä reseptissä, kun en millään saa broileria kypsäksi siinä 20-25 minuutissa, mitä aika usein resepteissä näkee.

 

2 kpl (n. 400 g) broilerin fileepihvejä

sitruunan mehua

½ tl suolaa

mustapippuria myllystä

n. 170 g pala kesäkurpitsaa, paloiteltuna

200 g kirsikkatomaatteja

yrttisuolaa

2 dl Valio Kolme juustoa ruokakerma

1 prk (150 g) ranskankermaa

½ dl parmesaanijuustoraastetta

1 rkl sinappia

1½ tl rakuunaa

 

Ruskista broilerin fileepihvit pannulla rasvassa molemmin puolin. Laita broilerit uunivuokaan, ripottele pinnalle sitruunan mehua, suolaa ja mustapippuria molemin puolin. Laita vuokaan kesäkurpitsapalat ja kirsikkatomaatit ja mausta ne yrttisuolalla.

Sekoita keskenään juustokerma, ranskankerma, parmesaaniraaste, sinappi ja rakuuna. Kaada seos vuokaan muiden ainesten päälle. Paista uunissa 200 asteessa 45 minuutin ajan.

 

Olin ostanut palan kylmäsavulohta pari päivää aiemmin, mutta siitä ei sitten syntynytkään sitä mitä olin suunnitellut, vaan salaattia vähän sillä periaatteella, että mitä kaapista löytyy. Tykättiin!

 

3 dl makaronia

200 g pala kylmäsavulohta

1 pss herne-maissi-paprika

1 maustekurkku, pieninä kuutioina

50 g aurinkokuivattua tomaattia (olisi voinut olla enemmänkin), pieneksi pilkottuna

persiljaa tai tilliä

 

Keitä makaronit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois. Sekoita kulhossa keitetyt makaronit, herne-maissi-paprika -pussi, maustekurkkukuutiot ja pienksi pilkotut aurinkokuivatut tomaatit.

Poista kylmäsavulohesta nahka ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Sekoita muiden ainesten joukkoon. Lisää tuoretta tilliä (tai persiljaa. Tarjoa sinappisen salaatinkastikkeen, keitettyjen munien ja tuoreen patongin kanssa.

 

Tässä eilen tulin tehneeksi sen kummemmin ajattelematta Arlan ohjeella makaroni-tonnikalavuokaa, ja siitä tuli täysin mautonta - väkisin sitä nyt vähän suuhunsa pisteli. Ajattelin, että tänään teen maukasta ruokaa, ja töistä päästyä sitten laitoin haudutuspataan "Pyhän Marian kanaa" kypsymään.

Tämä resepti on Youtubesta Scott Babtie´s Food for Fittness -kanavalta, jossa tämä oli nimetty Saint Mary´s kanaksi. Tein aika pitkälti alkuperäisen reseptin mukaan, mutta vain pienemmän annoksen. Marinoimattomien broilerinfileiden sijasta käytin kylläkin maustettuja ja kastiketta tein suuremman määrän kuin alkuperäisessä reseptissä.

600 g Naapurin maalaiskananan rintafilee hunaja-timjami

120 g broileripekonia

reilu 1 rkl täysjyväsinappia

2 tl Santa Maria Ranskalaiset Yrtit -mausteseosta

½(-1)tl valkosipulijauhetta

1½ rkl juoksevaa hunajaa

1 dl vettä

 

1 rkl Maizena vaalea suuruste

tilkka kylmää vettä

1 prk (180 g) ranskankermaa (minulla 12 %)

 

Kypsennä pekoni ja silppua se esim. saksilla, itse kypsensin pekonin uunissa tähän tapaan.

Laita broilerin rintafileet haudutuspadan pohjalle. Lisää päälle silputtu pekoni, täysjyväsinappi, yrttiseos, valkosipulijauhe, juokseva hunaja ja vesi. Sekoita, peitä kannella ja kypsennä High 3 tunnin ajan.

Kun kypsymisaikaa on jäljellä 20 minuuttia, sekoita Maizena, vesitilkka ja ranskankerma keskenään. Ota hetkeksi broilerin fileet pois padasta, lisää Maizena-ranskankerma -seos, sekoita vispilällä tasaiseksi. Laita broilerit takaisin pataan, peitä kannella ja jatka kypsentämistä vielä parikymmentä minuuttia.

 

2½ dl tummaa riisiä (ei pikariisiä, käyttämäni riisin keittoaika 35 min)

6 dl vettä

1 lihafondikuutio

400 g naudan jauhelihaa

1 tl suolaa

1 tl rosmariinia

½ tl pizzamaustetta

1 tl paprikajauhetta

½-1 tl sipulijauhetta

½ tl valkosipulijauhetta

1 tlk (400 g) tomaattimurskaa

ripaus sokeria

 

3 dl ruokakermaa

200 g Jokilaakso Juusto Sulatejuusto cheddar

juustoraastetta

 

Keitä riisiä lihaliemikuutiolla maustetussa vedessä n. 20-25 minuuttia. Ruskista jauheliha pannulla ja mausta se. Lisää pannulle tomaattimurska ja ripaus sokeria, keitä hetki.

Kuumenna kattilassa ruokakerma ja sulatejuusto ja sekoittele sen verran, että sulatejuusto liukenee.

Laita voidellun uunivuoan pohjalle ensin riisit, niiden päälle kerma-juustoliemi ja pinnalle jauheliha-tomaattiseos.

Paista uunissa 200 asteessa tunnin ajan. Kun puoli tuntia on kulunut, ripottele pinnalle juustoraastetta.

 

 

Oon itsekseni kotona tämän viikon, eikä kyllä tule itselle juuri kokkailtua. Tänään ostin iltapalakseni S-Marketin paistopisteeltä valmiita nakkipiiloja pari kappaletta. Lämmitin airfryerilla 150 asteessa 5 minuuttia (halkaistu juuri ennen kuvausta)

Eipä tämä mikään resepti sen kummemmin ole, mutta blogini on minulle itselleni tavallaan keittokirja - tai ainakin muistiinpanojen kannalta, etenkin tällä airfryer- ja haudutuspata-osioissa.
Olen minä nakkipiiloja itsekin joitakin kertoja tehnyt airfryerilla, tässä linkki reseptiin.